Obtenir un ebook gratuit Le Larousse des cocktails, by Fernando Castellon

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Le Larousse des cocktails, by Fernando Castellon

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Détails sur le produit

Relié: 352 pages

Editeur : Larousse (1 octobre 2014)

Collection : Larousse de... Cuisine

Langue : Français

ISBN-10: 2035904730

ISBN-13: 978-2035904737

Dimensions du produit:

20 x 2,5 x 26,7 cm

Moyenne des commentaires client :

4.8 étoiles sur 5

12 commentaires client

Classement des meilleures ventes d'Amazon:

4.160 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres)

Dans lequel on trouve 550 cocktails tous illustrés, des classiques aux plus récents, mais aussi plein d’autres choses.Les recettes, on y trouve bien sûr les ingrédients et la façon de le préparer mais aussi le verre dans lequel il doit être servi et le degré d’alcool, les variantes possibles, la petite histoire associée éventuellement ainsi que le moment le plus propice pour le servir. Ils sont classés par ingrédient principal, puis par type (sec, désaltérants, fruités, onctueux, liquoreux…)L’histoire du cocktail et les familles de cocktail.Les ingrédients et le matériel du bar en fonction de son niveau d’expertise.Les règles de base et les différents types de préparation (texte + photo).Des recettes et des photos d’amuse-gueule en fonction de l’ingrédient principal du cocktail.Enfin les index des amuse-gueule, des cocktails de A à Z, des cocktails selon leur ingrédients et enfin les cocktails selon leur moment de dégustation.J’ai acheté ce livre pour faire un cadeau, mais après l’avoir vu j’ai envie de l’acheter ne serai-ce que pour tout ce qu’il y a à y apprendre en plus des recettes.

Acheté pour offrir, ce livre s'avère excellent comme souvent chez Larousse.Même s'il n'y a pas tout les cocktails du monde, l'essentiel est là .Un classement de base par alcool et des glossaires par nom, alcool, ingrédients etc... Des anecdotes, l'histoire des grands classiques bref assez complet pour rentrer de le monde des cocktails.Les fiches techniques sont simples et concis donc pas de problèmes pour les réalisations.

Je viens de le recevoir mais cette encyclopédie compacte recense un tas de cocktails de base et plus originaux, classés selon leur base d'alcool, avec plein de petites anecdoctes historiques. Ce livre est beau et concis, une table des matières pour retrouver les cocktails par nom ou bien selon la composition principale a été mise à la fin du livre. Hâte de tester quelques nouveaux cocktails grâce à cet achat!

Livre très pratique grâce aux chapitres consacrés aux définitions, outils, histoire(s) d'une grande clarté. En tant qu'encyclopédie des cocktails en revanche elle est incomplète à cause de quelques absences criantes (Spritz, Gin-tonic...) et des recettes surprenantes par leur orthodoxie (Americano sans eau de Seltz, proportion mesquine de Gin dans un Negroni sans zeste d'orange ...). Une belle compilation bien illustrée que l'on voudrait plus exhaustive aussi bien en recettes qu'en histoires.

Quel barman n'a jamais ouvert ce Larousse des cocktails ?!Cependant au fil des ans il n'y a pas un grand renouvellement.... mais ça reste tout de même une référence pour qui veut trouver des idées de cocktails (et savoir comment les réaliser.Bien classés, belles illustrations

Je trouve ce livre facile à comprendre et bien illustré et d'une grande diversité.

un des meilleurs livre de cocktail que j'ai eu d'utiliser. Assez complet, mais pas de superflux. Les lexiques à la fin classent les cocktails soit par ingrédients, alcohol principal, nom etc. Très facile pour trouver un cocktail à faire avec ce qu'on trouve sous la main

Très beau livre vraiment ! Emballage parfait, livraison au top, très bien détaillé pour la réalisation des cocktails, de magnifiques images. On y trouve aussi des idées pour effectuer d'élégants amuse-bouches et plein d'autres choses, à offrir ou à s'offrir tout simplement +++

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